Не скупитесь — подарите букет размера XXL

В этом журнале мы любим публиковать интервью с людьми, рассказывающими о флористическом бизнесе. На этот раз Коэн ван Малдерен, директор компании Be-Florist из Бельгии, делится советами о том, как увеличить продажи, предлагая букеты в разных ценовых категориях. И в этом ассортименте обязательно должен быть букет размера XXL.

«Оригинальный букет, желательно из сезонных цветов: именно за этим люди и обращаются к флористам. Нужно действительно предлагать что-то особенное», — говорит Коен ван Малдерен, директор Be-Florist, профессиональной ассоциации флористов Бельгии. «Например, мы рекомендуем нашим членам создавать потрясающие витрины. По-настоящему экстравагантные. Букет размера XXL идеально вписывается в такую концепцию. Люди думают: „Вау, это потрясающе!“. И тогда они заходят в магазин по собственной инициативе».

Делитесь своими профессиональными знаниями

Букет размера XXL — это больше, чем просто привлекающий внимание элемент. «Вы увидите, что начнете продавать и букеты размера XXL. У клиентов есть свой бюджет, но когда они видят потрясающий букет за 60 евро, они могут поддаться искушению. Задача флориста — подтолкнуть клиента к выбору большого букета, например, рассказав о том, как за ним ухаживать, и о самих цветах. Продемонстрируйте свои профессиональные знания».

Какие ценовые категории?

Не каждый клиент выберет букет XXL. «Важно предложить выбор. Вы можете выставить в магазине различные букеты, созданные на основе букета XXL, возможно, в двух или трёх ценовых категориях. Какие именно ценовые категории выбрать — зависит от вашей клиентуры. Если ваши клиенты достаточно состоятельны, не выставляйте букеты за 10 евро, а, возможно, за 25, 30 и 35 евро».

С вазой

Не ставьте красивые букеты в ведра на пол. «Если вы так поступите, то по сути будете продавать только цветы. Если же вы разместите цветы в привлекательных вазах, покупатели будут более склонны приобрести и саму вазу. Поэтому выбирайте вазы, соответствующие букетам по ценовой категории — то есть более дорогую вазу к более дорогому букету. И включите вазу в свою презентацию: «С этой вазой композиция будет выглядеть великолепно»».

Будьте в курсе последних тенденций

И последний совет от Коэна: «Обязательно будьте в курсе последних тенденций: посещайте мероприятия, участвуйте в мастер-классах и открывайте для себя новые тренды. Это также сделает вашу работу более интересной. Вы сможете гордиться своей работой!»